皆さん こんにちは。
北海道の仕掛け人 佐伯です！
先日、北海道・網走のとある施設さんから沢山のジャガイモを頂きました♪
ふかしてみたり、揚げてみたりと現在ジャガイモ料理にはまってます（＾＾）/
と言うことで今回はそんな北海道の名産品「ジャガイモ」のお話をしちゃいます！
北海道と言えばジャガイモと連想出来るほど北海道の代名詞として有名なジャガイモ
ですが、その連想通り全国の約8割のジャガイモが北海道でつくられているんです。
ジャガイモの原産地は南米のアンデス高地ですが、古くからヨーロッパなどでも
食べられていたそうです。北海道では明治のはじめから開拓使によって栽培がすすめ
られていったそうです。特に十勝や網走なんかはジャガイモの生産地として有名ですよね！
ジャガイモの収穫時期はだいたい9月から10月にかけてだそうですよ。
北海道で栽培されるジャガイモは種類も多く、約40種もの種類があるんですよ！
「男爵いも」や「メークイン」はジャガイモを代表するメジャー品種ですが
最近では「キタアカリ」や「インカのめざめ」といった品種も大人気で本州の
スーパーなどでも売り出されているようです。
キタアカリは別名「栗じゃが」と呼ばれビタミンCが豊富でホクホクとして
甘味があるのが特徴のジャガイモです♪
インカのめざめは南米アンデスのジャガイモを日本向けに改良したもので、
これも栗やサツマイモを思わせるホクホク感があり、鮮やかな黄色と、
コロコロと小粒な大きさが特徴のジャガイモです♪
皆様も北海道に旅行に来られた際には、
北海道産の美味しいジャガイモを楽しんでくださいね（＾＾）♪
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