皆さんこんにちは
「うちなぁんちゅ」がお勧めする沖縄の旅
担当の石嶺です。
今回は旧盆や正月でよく食べる中身汁のお話です。
中身汁は豚の内臓をお汁にした物です。これだけ聞くとあまりいいイメージは
ありません。しかも見た目もその物で初めて目にする方はきっと食べたくない
と思うでしょう。しかしこれが絶品！！やみつきになります！
沖縄では豚は「泣き声以外は全て食べる」と言われるほど色々な料理に
使いますが、豚の内臓を使った代表的料理が「中身汁」なのです。
最近は沖縄そばの店や食堂などでもいただけます。
おすすめは「中身そば」中身汁と沖縄そばを一緒に味わえてお得です。
沖縄で「中身汁」や「中身そば」を見つけたら目を閉じてまずは食べて
みてください。
きっとやみつきになりますよ！！
ちなみに去る旧盆では朝・昼・晩「中身汁」を頂きました！！
こんなに食べても飽きないのが不思議です。
えっ？豚の泣き声以外って「血」も食べるのって？
もちろん「チーリチー」もしくは「チーイリチャー」と言う料理がありますよ！
石嶺家で食べる宮古島のチーイリチャーはこれまた絶品ですよ！！
しかし見た目が非常に悪いので、まず食べたいと思う人いないでしょう・・・
さて今回ご紹介する旅は・・・・
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